サードウェーブコーヒー　ブルーボトル？　それって実は既に日本にあった○○○じゃ・・・

最近サードウェーブコーヒーというのが流行りそうですよね

サードウェーブコーヒーとは

まず、サードウェーブというからには

ファーストとセカンドもあるのでそれから説明しますね！
時間の無い人用に大雑把に説明しちゃいますよ

ファーストウェーブ

ファーストウェーブコーヒーとは
安価で薄味気味な大衆用コーヒーの事です
大量でそこそこの品質といったイメージでしょうか

セカンドウェーブ

セカンドウェーブコーヒーとは
近年流行ってきたな～って思っていた
スターバックス等の深煎りで高品質な豆を使っていれた
コーヒー、又はカフェオレや、キャラメルマキアート等
色々なアレンジが加わったコーヒー

サードウェーブ

サードウェーブコーヒーとは

セカンドウェーブよりも更に高品質といったイメージが分かりやすく

豆も原産地から厳選し、焙煎にもこだわり
コーヒーを淹れる時もハンドドリップで
一滴、一滴丁寧にコーヒーを淹れようというショップが現れました

一杯入れるのに５分ほどかかったりと、時間がかかるのですが
それも一つの特別な時間として捉えられているようです

ブルーボトルコーヒーの特徴

ブルーボトルコーヒーは

プロのスタッフが

１カップずつ丁寧に淹れるというのが大きな売りで

豆は良質な生豆を買い付けに行き
店舗で毎日焙煎を行い、新鮮で美味しいコーヒーを飲む事が出来ます

シングルオリジンドリップコーヒーを提供し
１回目に淹れたコーヒーしか提供しません

又、店舗ではそのコーヒーに合った店舗で作られた

クッキーやグラノーラ、サンドイッチ等もあるようで

店舗で販売されるコーヒー豆は、焙煎されて４８時間以内の新鮮なコーヒー豆だそうです。

ブルーボトルコーヒー

清澄白河 ロースタリー＆カフェ
〒135-0023
東京都江東区平野 1-4-8
TEL 03-3641-0882
営業時間 8:00～19:00
年中無休

そして、最後にふとコレを調べてて思った疑問がありました
これって、日本に古くからあった

喫茶店に似てません？と・・・・

本当にこだわっている店では、焙煎まで自分でされてたりしますもんね
言って良いのか迷ったのですが、つい・・・（笑）